|23. März 2012 19:30

Entspannter ernähren – Warum Diäten dick und doof machen

Kann man eine Einleitung zu einem Text über Abnehmen schreiben, ohne das Wort "Jojo-Effekt" zu benutzen? Ich kann es nicht … dafür habe ich einen interessanten Artikel für euch gefunden über den Irrsinn von Diäten. Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop hat 300 aktuelle Studienergebnisse aus 2007-2011 zu den Themen Ernährung und Abnehmen ausgewertet und die Ergebnisse im Buch Hunger & Lust veröffentlicht. Im Interview mit Gesund im Job erklärt Knop, warum er von Diäten abrät, warum trotzdem immer wieder neue Diäten angepriesen werden und wie man entspannter und langfristig wirksam Gewicht verliert.

Ein Auszug:

Wie isst man denn Ihrer Meinung nach grundsätzlich gesund und richtig?

Vertrauen Sie Ihren Gefühlen Hunger und Lust, anstatt auf Ernährungsregeln oder -päpste zu hören. Der Nutzen von Regeln wie fünf Mal am Tag Obst und Gemüse zu essen, täglich zwei Liter Wasser zu trinken oder weniger Fleisch zu essen ist nicht belegt – es ist nicht mehr als eine Vermutung. Meine kritische Auswertung von über 300 aktuellen Studienergebnissen der Jahre 2007-11 hat ergeben: Derartige „Volksempfehlungen“ sind nur statistische Spielereien ohne Beweiskraft. Kein gesunder Mensch braucht diese Ernährungswissenschaft und daraus resultierende Regeln. Es kommt generell weniger darauf an, was Sie essen, wenn Sie Hunger haben, sondern dass Sie sich dabei wohl fühlen und genießen, bis Sie satt sind. Nur Ihr Körper weiß am besten, was gutes Essen für Sie ist, sonst niemand.

Das ganze Interview findet ihr hier.

(Wie) stresst Du Dich mit unnötigen Ernährungsregeln und Diäten?

 

Photo: bark



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2 Kommentare

  • Felix Schäfer 25. März 2012 18:19

    Finde ich nicht wirklich schlüssig. Wenn man tatsächlich nach Hunger und Lust vorgeht und dabei noch einige “schlechte” Angewohnheiten vertieft, z.B. jeden Tag Kuchen ist (weil er ja so gut schmeckt und man gerade Lust darauf hat) oder Unmengen an Softdrinks zu sich nimmt (weil einfach der Durst auf eine Coca Cola da war), dann wird man mit der Zeit einen deutlichen Gewichtszuwachs bemerken. Dieser hat – und das wird niemand mehr bestreiten können – entsprechenden Einfluss auf Herz- und Kreislauferkrankungen, Blutdruck und Diabetes II. Nicht gerade das, was man sich als Individuum oder volkswirtschaftlich wünscht. Diäten sind im Übrigen auch nicht wirklich sinnvoll. Es geht um eine dauerhafte und lebenslange gesunde Einstellung zum Essen. Wer Gemüse, Obst, mageres Fleisch und Vollkornprodukte übergewichtet und Nudeln, Pizza, Weissbrot und alle industriell produzierten Zuckerprodukte Untergewichtes, wird nicht an Übergewicht erkranken bzw. an Gewicht abnehmen. Diese Ernährungsstrategie plus maßvolle Bewegung und Entspannung stressen auch garantiert nicht…

    Antworten
    • myMONK 25. März 2012 18:47

      Hi Felix, vielen Dank für Deinen Kommentar. Vielleicht kann man die Schlussfolgerung des Autoren Studien-Autoren ja noch um die Dimension “Vernunft” oder erweitern. Spätestens dann macht es – zumindest aus meiner Sicht – schon Sinn: 1. iss nur, wenn Du Hunger hast. 2. Iss nur das, von dem Du weißt, dass es Dir guttut (Obst, Gemüse, Vollkorn, Fisch, …) 3. Hör auf, wenn Du satt bist. Was meinst Du / meint ihr, reichen diese drei Schritte?

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